生皮的问题

zfc517

请教一个生皮的问题。
就是说菜市场买来的带皮的生猪肉。我想把生皮加工成“熟”皮就是和皮衣的皮质差不多。
请高手指点。

冷韧

没戏，不用想了。。。。
没有专业设备，工具，材料，不可能实现，放弃吧

zfc517

不会吧？？？那么传统的牛皮是如何加工出来的呢？？
电视剧《走西口》里不就是加工牛皮的吗？他们是如何加工出来的呢！！！！？？？？？

迅捷

皮被及骨胳的处理
（1）．刮皮：在皮被浸腌之前，先进行刮皮。刮皮时，将皮被置于刮皮架上，用刮皮刀将皮内的残余软组织和脂肪等仔细刮掉。但经刮皮后，皮被常会顺着刮的方向伸延，所以刮皮对必须先行纵刮，再行横刮，以防皮被向单一方向伸长。[10]
（2）．腌皮：将刮净的皮被用清水和碱水洗涤干净。毛向里折叠好，置于明矾食盐液内浸腌。每日早晚翻动两次。浸腌液的量，以将皮被漫过为宜。浸腌时间约7—10日。[11]
明矾食盐液配方如下：
    明矾    125克
    食盐    250克
    水    1000毫升
先将明矾用温水溶解，再加入食盐，使其全部溶解，待其冷却后，即可将皮被置于其中。如遇天热而模体尚未制成时，则将腌好的皮被用水冲洗干净，置于冰箱内保存，以防毛皮腐坏。在冰箱内保存期间，也许每隔两日翻动一次。但要注意，在冰箱内放置时，应毛向外折叠，而且四肢不要包在里边。
皮张的防腐处理：皮张的防腐处理非常重要,它直接影响到标本的保存寿命.笔者在制作的一些标本中,采用了一种改进的技术措施,它不但减轻了毒品对人的危害程度,而且防腐效果也很不错,其主要方法是:将剥好的皮张用洗洁精洗干净后稍沥干水分,即浸泡入75%酒精中,刚浸时须多次翻动皮张,谨防皮张部分重叠而妨碍酒精的渗入而造成皮张局部变质.4~6天左右移入95%的洒精中1~2小时后沥干便可制作,如浸泡时间过长,皮张过硬,则用清水漂,揿搓或刀铲至软,然后沥干水分,再浸入95%酒精1~2小时,沥干便可制作.制作中需在皮内涂擦樟脑精(C10H16O)或用硼酸防腐粉(硼酸∶明矾∶樟脑=5∶3∶2).小型鸟类在皮张剥离后直接用三氧化二砷(As2O3)防腐膏(肥皂∶三氧化二砷∶樟脑=5∶4∶1,加水10份,甘油少许)[13]


这个做标本用的制皮方法……会有点用罢

妇科圣手

我曾经把试验室用完的兔子剥了皮拿回家，用食盐明矾的配方进行处理，大约泡了半个月。倒是的确可以使皮熟化，但是出来的皮非常硬，而且腥味很重。

冷韧

之所以这么说，是因为靠土办法成功率不高，
就算弄出来，也不一定好，我觉得不值得，当然你非要享受这个过程带来的快乐。。。。。。。。
如果鞣质皮革这么容易，随便一个人都能当皮匠了

zfc517

虽然我连土办法都不知道。我还是想做下去。看看到底能不能搞出来，我就不信人家能做到的我就做不到。

粉肠

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