有没有对邓家菜刀有所了解的朋友

a9503049

有没有对邓家菜刀有所了解的朋友。进来说说对此刀感觉。最近我才知道有此品牌刀具，说当年邓主席用过。

1986年1月，一代伟人邓小平来到重庆市大足县考察，在参观举世闻名的大足石刻过程中，向地方陪同人员说起自己小时候就知道大足县有个龙水镇，龙水镇出产各种刀具，称为龙水刀，并问现在还有没有龙水刀。邓小平的老家在四川广安，距离大足县并不远，都是川中盆地里最为富庶的地区之一。历史上两地人员往来频繁，龙水刀在广安也很知名，邓小平故有此问。

陪同考察的地方领导对小平同志的记忆力很吃惊。时任重庆市长肖秧回答说，龙水刀的传统制作工艺一直没有失传，现在已经成为大足县一个最主要的工业门类，生产的刀具在西南各省都有市场，还远销至新疆、青海、安徽、江西等地。邓小平听了很高兴，又问龙水刀现在都做些什么样式，有什么牌子。肖秧介绍说，龙水刀各种样式都有，大凡老百姓日常生活所需的菜刀、剪刀、水果刀、杀猪宰羊刀以及农妇割草用的镰刀、剁草用的铡刀，可以说应有尽有。“至于牌子嘛，好像知名的不多。”肖秧说到这里有些不自在了。

站在一旁的大足县长忙接上话说：“其实，龙水刀的牌子也有不少，比如由龙水镇邓家三兄弟制作的邓家刀，在我们这里就很有名气，只是在全国的知名度还不算高，所以，所以……”他也有些不好意思了。

“哦，你说有个邓家刀？用了我老邓家的姓，你还说在全国没有名气，你们都这么谦虚做啥子哟。”邓小平来了兴致，与陪同的地方领导开起了玩笑。邓小平又对县长说：“只不过，他那个邓家刀是不是真的好用，我也不晓得。我们四川有句老话，告（试）了才晓得，能不能拜托你帮我买把刀，我拿回家切盘肉试试。”

“这，这……”年轻的县长没想到邓小平平易近人到这样的地步，居然请自己帮忙买刀，一时不知该怎样回答。还是市长肖秧帮着回答说：“那好啊，这个事就交给我了，我负责帮你买邓家刀。”肖秧知道邓小平建国初期担任中共中央西南局第一书记，曾经在重庆工作多年，业余爱好之一就是下厨房做川菜，据说手艺不错。尤其是他炒的回锅肉，刀功好，味道好，那时邓小平身边不少工作人员都享过口福，至今说起来还流口水。

肖秧有诺必践，三个月后，就派人把邓家刀送到了北京小平同志家里。邓小平用过之后，连声称赞好刀，好刀。还向杨尚昆、李先念、王震、万里等人和来访的外宾推荐，要他们也买一把。杨尚昆老家在重庆潼南县，与大足紧挨着，早先也知道龙水刀的名声，这次带头响应要买刀。安徽人万里则开玩笑说，小平同志有偏心，帮他们家乡人做生意很卖力啊！邓小平哈哈一笑，说：“哪有什么偏心不偏心的，中国的好东西，我都要推荐。不信，你们就买把刀告（试）一盘。还是那句话，告了才晓得。”结果，不仅杨尚昆、李先念、王震、万里等人买了刀，还有好多中央领导都掏钱买了，龙水邓家刀一下就出了名。

leo_yi

出名的张小泉、王麻子。邓家菜刀？？
还小平用过？感觉炒作啊

jarodchu

没听说过

凤凰涅磐

[quote]有没有对邓家菜刀有所了解的朋友。进来说说对此刀感觉。最近我才知道有此品牌刀具，说当年邓主席用过。
a9503049 发表于 2009-11-11 16:43 [/quote ]

配图

带吴钩的猫

我脑海里第一个闪现的就是楼上哥们贴的那把威震四海声名远播的“小平赠”！

一刃断魂痴情刀

送到他们手上的刀,你以为和我们买的一样啊?说不准是BG42做的.

vicooo

肖秧有诺必践，三个月后 ...
a9503049 发表于 2009-11-11 16:43

真肯下血本啊，三个月弄出一把牛b刀。

乡下人

是是国产凌凌漆里面那把小平赠啊？{:3_66:}

一刃断魂痴情刀

7# vicooo 随手买一把不就得了吗?

青叶

我问过做厨师的朋友,他说饭店里用双剑，家里用双立人。

半条虫子

家里的是王麻子

看到标题，我的第一反应也是国产凌凌漆……看来赠菜刀是有典故的啊

知道

邓家菜刀
我家里用的就是这个
把是木头的但不知是什么木头，很贴手。
保持性差一点
很好磨
只能说还行
不知道是不是LZ说的那个邓家刀

金城红魔

我刚弄了把邓家刀 还没用上 148元淘宝买的 就外观而言 手柄打磨得不怎么样 粗磨的痕迹很明显 买了个砍骨头的小斧头 那做工更是差了去了。

hekun02

我也是想到了周星星用的那把，呵呵

fm2

我最近也正打算买菜刀呢，看中好多，不过都迷糊。

张小泉，cds101的司工刀，看起来挺贵，也不知道质量咋样，说是8铬钢的。要不就是cd185x，也不知道什么材质的，有的写5铬，有的写8铬。

邓家刀，我觉得不便宜，仔细看说明不是邓小平主席用得，只不过是去考察的时候问了一句冶金怎么样，邓家刀就送了几套锻打刀具给邓小平。

还有一个乐山李家刀，不过用得都是3铬，而且刀背很厚，刀型也不适合北方正常的菜刀，有些象斩骨刀。

还有一个香港陈枝记什么的，好贵，和双立人差不多了。

苏泊尔的光芒看起来不错，说是进口5铬，深层冰冷，说起来老牛B了，不过刀柄看起来倒是很舒服的。另外尖峰系列的和淘宝卖家交流了一下，说是都差不多。心里很是犹豫。到底什么才好呢？

考虑到现在 还是想买张小泉的cd185x看看吧。

cdrsdk

刚刚入手得龙水9铬刀切片  40快  非常不错  锋利超过三特维克

carfos

去年看电视，中央几台，报导云南户撒刀，非常NB，什么砍木板、砍竹子、后面砍钢筋，当时崇拜的不得了，自己也很想弄一把。没过几天，就看到某论坛里一个，一个刀友花了1500买了把，发帖吐槽，做工超级烂，刀柄还焊了一截，所谓锋利，不过也是开刃角度的关系，当时他那个失望的。

从此以后，对这些所谓的民间神刀彻底解毒，仔细想想，现在科技社会，你就是再牛的刀匠，也要以先进的设备和科学理论做指导，正确的工艺处理，才能提高刀具的综合性能，使所有产品达到同样的质量，否则，有什么意义呢？

我还是比较相信像三刃木或者NAVY之流都比什么邓家刀的综合性能强，更别说进口刀了。

编号9527

20# carfos

我也看过，好像叫户撒刀王项老赛吧