T21到手，简评

kenny198072

T21到手，买之前犹豫过NAVY502还是T21,手上NAVY的刀刃材是要好过三刃木，最后用710插铁皮盖，削硬币，削木头切纸盒，也没发现刀刃有啥变化，日常用小三行，T21到手，做工果然一如既往的优秀，柄材有点像硬塑料但手感的确好，刀刃宽而扎实，切割刺穿兼备，自动线锁保护多了重保险但也使单手关刀几乎不可能，玻璃锥挺小的，不知道哪位试过效果如何，个人认为可以改进的地方：刀可以再大个一厘米，7系的好处是和谐低调，但手大的朋友估计拿手上小了些更何况要砸玻璃；去掉涂层用钢本色，毕竟EDC如果不能用来切割食物也说不过去；钢材是最值得改进的，虽然日用也够，但定位于救援刀那么用好点的钢，用刀的人也有信心，像NAVY的440C就可以接受了。瑕不掩瑜国产刀城市EDC首选T21

tokyabby

我目前还是T01A。就是因为T21有涂层，不能切割食物，所以我再喜欢，也是放弃了。

oakley2.0

恭喜入手

kajiryouji

有涂层为什么不能切割食物？

ss35

2# tokyabby
你想的太多了，如果你生活在国内，残留的农药，饭馆的地沟油，大饭店里的病死肉类，奶里的三聚氰胺无处不在，还有植脂未等等，你是防不胜防呀，连进口中国食品的日本人都防不了，小小的涂层算什么呢。

hardyth

502是很不错的

凌云

“有涂层不能切割食物”这个理由不能成立吧
cqrf 发表于 2010-3-28 20:18

不能切割食物的涂层是刷上去的

易水寒

主要是不太喜欢S型的刃

liszhihao

已经定了！还没到货！

色猫崽

1、多练习一段时间，单手关刀是可能的；
2、玻璃锥不算小了，不信你去看看T01的；
3、小三的涂层用有机溶剂都不能造成伤害，用来切割食品应该挺安全。

tokyabby

既然这样，那我也买几把来玩玩。

ld19871231

今天终于试了下T21的尾椎 砸了辆富康的前风挡 呵呵

doll

嘿,赔我的挡风玻璃***{:4_108:}

紫色流星

谁知道用的什么涂层 是否有安全鉴定报告 买来肯定要切食物的 如果不能切那买来意义就打折了

willalw

T21切割能力非常好，前两天在家自制米卡塔刀柄，用牛仔布卷成一个直径4cm的棍子，然后准备把前端不平整的地方切掉，用菜刀连切带锯弄了半天才切穿2层布，后来从兜里取出T21，一刀切到底，断面非常光洁，可见T21非常锋利。

gdsgds

15# 紫色流星

好像是特氟龙涂层，就是不粘锅里面涂的那层，别人都吃饭用了。不过，谨慎点好，顺便提醒一下，没事就不要用高温弄刀子，尤其是火烧，反正特氟龙遇高温会产生致癌物质。

近年来，不黏底的不粘锅（又称易洁锅）大受消费者欢迎。但是却有人声称这种不粘锅的涂层在高温下会释放出多种有毒物质，对人体有致癌的危害性，对健康非常不利。

不粘锅真的能致癌吗？这种说法目前没有任何临床证据。实验情形下小鼠持续吸入四氟乙烯之后，确实会患癌。但人会持续吸入四氟乙烯吗？

特氟隆(Teflon)，原是杜邦公司对其研发的所有碳氢树脂的总称(市面上常见为杜邦注册的“特富龙”)，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种共聚物；由于其独特优异的耐热(180℃~260℃)、耐低温(—200℃)、自润滑性及化学稳定性能等，而被称为“拒腐蚀、永不粘的特氟隆”。它带给我们的便利，最常见的就是不粘锅的使用。

特氟隆是一种氟化物质，其中的氟涂料开始分解的温度需要在摄氏450度以上，而家用锅是不太可能达到这个温度的。油冒烟的温度一般也就是在摄氏150度左右；如果达到摄氏200度以上，菜就会被烧焦、烧糊。涂层可以经受摄氏260度以上的温度，到达450度才开始分解，这两个温度都己远高于日常煎炒烹炸的使用温度。所以，在正常使用不粘锅炒菜煮食的过程中，是不会对健康有害的。当然，如果不粘锅所用的材料并不是合格的特氟隆，安全性就难说。然而，无论用哪一种锅炒菜时用猛火，或把食油烧得太热，都会从油烟中释放出致癌的有毒气体。因此，避免用过高温度，防止烟气四冒。还要保证通风足够，才最重要。

另外，如果不小心吃下刮落的涂层碎粒，它对人体也是无害的。因为涂层是惰性的和无毒的；或者吸入由过度加热后的涂层产生的气体可能引起的暂时性类似感冒的症状，只要是能够保证是在正常通风和正确的烹饪方法之下，这种情况是可以避免的，并且不容易对人体产生长期的健康影响。

其它资料：
在其它的一些领域（如衣物、家居、医疗甚至宇航产品等）中，特氟隆也有被利用。特氟隆用于衣物是在织物表面形成特氟隆薄膜，作为衣料或衣衬，如宇航服，里衬特氟隆织物，透气、保暖且耐污。由于氟本身是稳定的高分子材料(分子量在几百万以上)，不会像甲醛那样挥发，所以“这些化学物质可能会直接渗入皮肤”的说法是不确切的。而用特氟隆织物制衣时，如再加入其他添加剂，出现问题原因也不在特氟隆本身。引自：http://ks.cn.yahoo.com/question/1307021903189.html

liese

T21能单手关刀呢。食指拨下保险，拇指压过线锁然后食指放开保险按下刀身就成了。很简单啊！不明白咋那么多人都说难关。

HeavyMetal

T21单手，握住刀身，用食指压住背面的锁定，然后像正常关刀一样就可以了，多试几次就好了
另外，我总觉得T21轻飘飘的，手感很多人说好，可是我总觉得一般呢