关于偏锋（刃锋）的傻瓜辨识技巧

夜魇惊梦

这会儿终于不忙了，也好长时间没动了，于是闲的没事了就又磨了磨刀
然后理所当然的闲的没事了就又发个教程
嗯~就是这么个意思
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众所周知，磨刀收尾时矫正刃锋是整个研磨过程中重要的一环。
一般来讲都是靠指甲、触感、光线和经验来分辨刃锋是否偏锋，以及感知刃锋的具体状态。
但显然，这些方法都是很抽象的
那么我们怎么简单而具体的观察出刃锋的状态呢 ？


我们磨完刀 ，一般来讲，都是这个样子................

在这里特别注意（不要洗手！不要洗手！不要洗手！）

如图所示将刃面贴紧掌面粉尘处。向外拖动。

如果此时刃锋偏锋，偏出的刃锋会带走掌面的粉尘，在刃面边缘接近刃锋处形成一条灰线。
凭借灰线的状态，我们就可以准确而客观的对刃锋进行修正了。  

寶藏獵人

应该是没办法保证刀刃最末端能完全刚好在正中在线吧
个人磨完菜刀只能保证刀刃最末端没有明显弯向任何一边
但是想来应该还是会有偏向
也就是说如果能看到刀刃最末端所连成的那一条线
虽然理想是一条笔直的线，但个人顶多只能磨出弯度很小的弧线吧

蚂蚁砂砾

白天是可以对着光观察到偏锋状态的

夜魇惊梦

寶藏獵人 发表于 2016-6-11 19:57
应该是没办法保证刀刃最末端能完全刚好在正中在线吧
个人磨完菜刀只能保证刀刃最末端没有明显弯向任何一边 ...

如果不是大面积斯堪刃，想最后收尾都只能是拖磨，只靠刀身自重，一边一下的带。磨到比较满意，指甲无阻力 ，过手光滑就可以了，想刃锋好，保持好刃角是关键，刃角保持的好，就不容易留尾巴。

也可以先一边推磨，最后另一边轻拖一下，导刃锋。方法还是很自由的

要求再高，就皮带研磨膏，还是靠自重，但是角度要比刃角小一点，不要让刃锋直接接触磨料，因为皮面有一定弹性，所以磨料其实还是会接触刀刃锋的，比直接接触轻很多
手法好的也可以悬臂磨，轻轻带一下，尤其是比较重的刀，自重还是比较坑的。


目数越高刃锋导正越容易