浅谈各位大神喜欢的不锈钢品类。

秦墨雨轩

aweilz1 发表于 2017-6-30 19:44
要说区别，aus8跟m390你也许能从使用中感受到区别（如果事先不告诉你谁是谁的话）。s30v跟m390跨度没那么大 ...

切下菜磨一次就能感觉到，不一样，哪有那么大区别，其实30并不好容易崩，390我也不太喜欢，因为容易锯齿

aweilz1

秦墨雨轩 发表于 2017-6-30 21:09
切下菜磨一次就能感觉到，不一样，哪有那么大区别，其实30并不好容易崩，390我也不太喜欢，因为容易锯齿
...

是的，上机床的话能看出区别，一般人用刀频率没那么高，早就忘了上次磨完之后切过多少刀了。

很多量产刀厂的热处理都不精，甚至对刀型不加区分，跟热处理大师的差距很大。很多神钢到他们手上都发挥不出理论上的最佳性能，用户的使用感受打折扣。

aweilz1

倒是防锈能力，那是实实在在的有差别呢。

秦墨雨轩

aweilz1 发表于 2017-6-30 21:29
是的，上机床的话能看出区别，一般人用刀频率没那么高，早就忘了上次磨完之后切过多少刀了。

很多量产刀 ...

不上机床，手工磨一次就能感觉到差异。

aweilz1

秦墨雨轩 发表于 2017-6-30 21:33
不上机床，手工磨一次就能感觉到差异。

磨的时候是能感觉出不同，尤其硬度。所以说，用的时候没感觉怎样怎样牛，磨的时候知道神钢不好伺候了，其实并不划算。

当然并不绝对，这只是对一般用户来说，对于专业用户，用刀频率高到一定程度，情形可能就不同了。切墩儿的对菜刀最有发言权。

猪笼灰

两款1428的刀子。

aweilz1

很多刀友用刀频率跟强度很低，这些参数更是心理作用成分大些……

就像我玩儿手电，都说灯泡寿命平均20小时样子，我一个灯泡都用了4年多了没烧，我平均一个月点亮不了几次。

秦墨雨轩

aweilz1 发表于 2017-6-30 21:43
磨的时候是能感觉出不同，尤其硬度。所以说，用的时候没感觉怎样怎样牛，磨的时候知道神钢不好伺候了， ...

神钢神在耐磨，其实意义不大，做菜刀，很多人都不喜欢磨刀，而且还耐磨动辄2小时打磨时间，其二做户外刀，在外也很麻烦，如果可以随便找一片岩石打磨四十五够咯，硬度够了耐磨降一点

秦墨雨轩

aweilz1 发表于 2017-6-30 21:53
很多刀友用刀频率跟强度很低，这些参数更是心理作用成分大些……

就像我玩儿手电，都说灯泡寿命平均20小时 ...

我经常用，用了做好也没坏怪了

西域

求推荐普通不锈钢购买地址！

秦墨雨轩

西域 发表于 2017-7-1 09:58
求推荐普通不锈钢购买地址！

440多的很到处都是

西域

秦墨雨轩 发表于 2017-7-1 11:24
440多的很到处都是

主要是怕买到假的，新人不懂分辨。问了下三刃店主，好像也没有卖！

秦墨雨轩

西域 发表于 2017-7-1 22:59
主要是怕买到假的，新人不懂分辨。问了下三刃店主，好像也没有卖！

普通的我也没用过，最差也是aebl，你用不用，一片两百以上不等，看尺寸说话的，我也只用过一次，更容易打磨，而已，然后是rwl34不绣不过贵起步400以上

goblinhx

440 c

爪尖的爪子

现在最常用也是最喜欢的钢材就是154CM，虽说某些方面是比不上各种神钢，但是总体性能比较均衡

秦墨雨轩

爪尖的爪子 发表于 2017-7-2 01:48
现在最常用也是最喜欢的钢材就是154CM，虽说某些方面是比不上各种神钢，但是总体性能比较均衡

154cm粉末板不错

spine21

154CM，没必要粉末版，当然，粉末版更好。老蝴蝶的154CM相当好用的。粗用不心疼，也可以磨到很锋利。当然锋利度是对我来说。

起个名真难

不锈钢锈起来也很可怕，看我之前的发帖

秦墨雨轩

起个名真难 发表于 2017-7-2 09:06
不锈钢锈起来也很可怕，看我之前的发帖

都生锈了还能叫不锈钢吗？再说了你太纠结那些普通人都不会在意的微锈点，其实很多余懂不

起个名真难

秦墨雨轩 发表于 2017-7-2 09:59
都生锈了还能叫不锈钢吗？再说了你太纠结那些普通人都不会在意的微锈点，其实很多余懂不

没有纠结，只是个人所处环境对防锈要求高点，不能与多数人相比。