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本帖最后由 木头刀子 于 2012-12-4 17:57 编辑
除了软,便宜,三刃木没其它毛病了。
肖 发表于 2012-11-27 20:26
硬度跟花钱多少好像没多少关系。几年前4块5毛钱买的一把3Cr13钢的水果刀硬度就不低,估计硬度58了,用普通的钢锯条都勉强能划出痕迹,正品钢锉也打滑,还伤锉。
这把水果刀厚度不到1.3毫米,以前磨后曾经轻松在生猪肉上划出一道深3厘米的口子,力度比割豆腐略微大一点点。
零售价4块5的不锈钢水果刀成本也就两块多钱,照样热处理合格。就是浙江的刀厂出的水果刀,而且是供应超市的。 |
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