川菜馆小聚（手机毁眼照慎入）

筑中置铅鱼隐刀 · 发表于 2013-1-31 17:02

到年根儿了，各自都有得忙，提前聚聚吧。

都住的够远，选个居中的位置，朋友推荐了这家川菜小馆子。

好像叫望江鱼，炸过之后配菜底上锅炖

炒川味香肠，麻辣味儿的，挺好吃

朋友点的开水白菜，做法比较怪，配了汆丸子，竟然是猪肉的，我记得开水白菜的做法是调高汤，用鸡胸肉打蓉的目的是吸取汤里的油脂和杂质……

辣子鸡，这家小店的招牌菜之一。最有气氛的是吃到最后好几双筷子在一堆辣椒里扒拉着找鸡丁，某人起了个别名儿——红灯区

三鲜锅巴，某清真兄弟给自己点的，端上来一看，竟然放了火腿肠，只好看着，哈哈哈~

下酒必点——耐叨兴盛德花生，路上买的，两种拼盘儿

两种白酒共四瓶，8个人搞完。酒不错，不头疼啊不头疼。

席间达成一致——不能让婆娘们联系的太勤，各种恶果啊~

liyinuo00 · 发表于 2013-1-31 17:19

看着不是很想吃。。。。。

lb96578 · 发表于 2013-1-31 17:40

哎。。。最近吃中药。。禁酒禁油腻禁腥禁辛辣。。

真不该进这个贴子啊真不该进这个帖子啊真不该进这个帖子啊。。。。

swufehcl · 发表于 2013-1-31 19:14

典型的非本土川菜，特点是：1.除了那点干辣椒以外就没辣味！2.颜色不够红亮。3.不该放干辣椒的菜也放。4.芹菜香菜等川菜的重要配料一点没看到！5.油少！看着干瘪瘪的！正宗的川菜应该是：以豆瓣酱做底味，水煮、辣子鸡等菜放干辣椒，回锅肉等不放干辣椒，颜色一定是又红又亮，加上一些芹菜段和香菜段搭配，油爆爆的感觉，看着就极其有食欲！

肖 · 发表于 2013-1-31 21:22

那叫万州烤鱼吧？

客栈 · 发表于 2013-1-31 22:07

我饿了

客栈 · 发表于 2013-1-31 22:09

我饿了

xsx112 · 发表于 2013-2-1 11:32

我们这有一个回民大家就肯定去吃清真菜

zzb0812 · 发表于 2013-2-1 11:47

没我喜欢的肥肠～

pyh4561 · 发表于 2013-2-1 12:30

最爱川菜{:4_144:}，但前两天吃火锅口腔内烫掉皮了，现在禁辣中{:4_129:}

狗拉大奔 · 发表于 2013-2-3 20:48

伙食不错啊，我喜欢那碗三鲜锅巴

罗斯柴尔德 · 发表于 2013-2-3 20:49

看那辣椒真过瘾。。。。话说我快一个月没吃辣椒了。

a4777777 · 发表于 2013-2-4 11:14

兴盛德花生很好吃啊，不过是河南的，不是川菜啊。

jhgqj · 发表于 2013-2-4 14:45

古井贡酒不好喝，个人以为

筑中置铅鱼隐刀 · 发表于 2013-2-4 15:28

没我喜欢的肥肠～
zzb0812 发表于 2013-2-1 11:47

有哇！

筑中置铅鱼隐刀 · 发表于 2013-2-4 15:29

那叫万州烤鱼吧？
肖发表于 2013-1-31 21:22

好像是。

筑中置铅鱼隐刀 · 发表于 2013-2-4 15:29

兴盛德花生很好吃啊，不过是河南的，不是川菜啊。
a4777777 发表于 2013-2-4 11:14

花生是自带的。{:4_102:}

筑中置铅鱼隐刀 · 发表于 2013-2-4 15:30

典型的非本土川菜，特点是：1.除了那点干辣椒以外就没辣味！2.颜色不够红亮。3.不该放干辣椒的菜也放。4.芹菜香菜等川菜的重要配料一点没看到！5.油少！看着干瘪瘪的！正宗的川菜应该是：以豆瓣酱做底味，水煮、辣子 ...
swufehcl 发表于 2013-1-31 19:14

各地菜式到外地之后，受到当地水土、原材料、口味的影响，都会有不小的变化。

我是冰人哥哥 · 发表于 2013-2-4 15:34

做的菜看的没有胃口，相机问题？厨师问题~~

逆水漂流 · 发表于 2013-2-4 23:33

没一个让人有食欲的。是地道的川菜馆么？

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