屌丝厨男5把刀【周光兴文武刀】【陈枝记】【藤次郎牛刀】【源重胜三德】【六协剔骨】

dUcky · 发表于 2013-9-18 15:01

本帖最后由 dUcky 于 2013-10-3 02:24 编辑

LZ屌丝男一枚，厨刀以实用便宜为主…

成都周光兴文武刀，香港陈枝记2号桑刀，阳江杂牌牛刀，日本源重胜作三德刀，台湾六协剔骨刀

1. 周光兴文武刀

黑面夹钢，锋利度比我想象的要好，剁鱼剁排骨也完全没问题。

价格 58

2. 陈枝记桑刀

2号桑刀，现已封存…锋利度没的说，不过太大难上手。

价格 140

3. 阳江杂牌牛刀

号称大马夹VG10，锋利度一般，可能由于刃角比较大。自己打磨了以后可以勉强推纸，感觉硬度比较高，因为很难磨。

价格 188

4. 源重胜作三德刀

看到坛子上有兄弟买的，青纸钢，紫檀柄。忍不住也淘了一把，乐天直邮，做工很细，有些爱不释手，开刃角度小，非常锋利。

价格 370左右

5. 六协剔骨刀
不知道用的什么德国钢材，查了一下，D1.4116德国标准不锈钢，HRC56以上，三叉双立人都有用。很锋利，轻松推纸。用起来觉得硬度一般，可能经常会和鱼骨鸡腿骨摩擦，要经常打磨。

价格 109

常用的就是那把三德刀；文武刀和剔骨刀辅助。阳江那把VG10最近刚入，为了更加了解，所以也在用。

相比那些大牌动辄上千的价格，作为一个屌丝，也只能这样先凑合了…

PS. 价格是购买价格，想说明这刀不贵…我不是卖刀的啊！摔……

===================我是分割线 09.23========================

阳江的VG10牛刀被我妈拿走了，陈枝记给了我大伯……

于是今天在乐天淘了把坛子上很火的藤次郎牛刀，dp夹钢，刃长21cm，在日本本地价格真心便宜啊…

可惜很多都不发国外，找了家价格还行的，等发货了。

===================我是分割线 09.30========================

前两天收到乐天直邮的藤次郎f808，dp夹钢，21cm的刃长刚合适，手感很好，相当锋利，随手办了条鱼。

价格 380左右

所以现在在用的就4把刀了…

卖血买刀 · 发表于 2013-9-18 15:20

{:5_169:}有品！

俊俏的小罐子 · 发表于 2013-9-18 15:36

源重胜作三德刀出吗

咱、宅男 · 发表于 2013-9-18 16:23

周光兴的刀柄...

zjpcoop · 发表于 2013-9-18 16:42

都是实用好刀！处理大骨头，个人觉得用骨头专用刀放心一点。

yj_knife · 发表于 2013-9-18 20:06

喜欢拆骨刀

yayayo1977 · 发表于 2013-9-19 00:24

兄弟终于肯发作业了，前两天还在想你怎么也不发个贴子介绍下手里的刀，嘿嘿。{:5_173:}

megabass · 发表于 2013-9-19 22:13

兄好，三德刀从乐天买的？想询问下流程。
我在乐天订了以后，给我的邮箱发了个邮件，意思就是让我等卖家邮件通知我运费是多少。可是都一天半了，也没见卖家的邮件。我不知道是需要我主动发给店家问吗，还是他们回复的慢？

skyskyy1 · 发表于 2013-9-20 10:22

謝謝分享!哈哈，介绍得很详细。

dUcky · 发表于 2013-9-20 22:32

yayayo1977 发表于 2013-9-19 00:24
兄弟终于肯发作业了，前两天还在想你怎么也不发个贴子介绍下手里的刀，嘿嘿。

{:5_173:}{:5_173:}

dUcky · 发表于 2013-9-20 22:34

megabass 发表于 2013-9-19 22:13
兄好，三德刀从乐天买的？想询问下流程。
我在乐天订了以后，给我的邮箱发了个邮件，意思就是让我等卖家邮 ...

第一封系统自动发的，一般工作时间卖家1天内会发第二封邮件确认，你需要回复第二封邮件确认订单和运费，然后卖家发出以后会再给你邮件告诉你单号的，静静等待就好了。

megabass · 发表于 2013-9-20 23:18

dUcky 发表于 2013-9-20 22:34
第一封系统自动发的，一般工作时间卖家1天内会发第二封邮件确认，你需要回复第二封邮件确认订单和运费，然 ...

谢谢兄，今天收到店家的邮件了。说24号发货，按你的经验，估计27号左右能到。
谢谢指导。呵呵。

winxzc · 发表于 2013-9-20 23:51

咱、宅男发表于 2013-9-18 16:23
周光兴的刀柄...

我也不喜这刀柄,上某宝要求店家改良刀柄,已过了两三个月,终于有改进产品生产了,正准备进把试试

煤油8800 · 发表于 2013-9-21 20:09

陈枝记桑刀硬度太高容易蹦口，还是片刀耐操，且手感一流！

dUcky · 发表于 2013-9-22 01:44

winxzc 发表于 2013-9-20 23:51
我也不喜这刀柄,上某宝要求店家改良刀柄,已过了两三个月,终于有改进产品生产了,正准备进把试试

现在应该有一种圆形木质刀柄，不知道什么样

dUcky · 发表于 2013-9-23 11:28

阳江的VG10牛刀被我妈拿走了……乐天淘了把藤次郎 F-808

寂寞沙洲 · 发表于 2013-9-26 07:19

悄悄地问LZ是干什么工作的，厨房用刀真全。
本人厨房两把中式菜刀，大的切荤，小的切素。

吃蘑菇的猪 · 发表于 2014-5-15 17:10

陈枝记不太真

Dblant · 发表于 2014-5-15 20:57

很想弄一把青二玩玩。

heshaowei · 发表于 2014-5-15 22:43

藤次很硬的、hrc60过了，钴金、但是我认为钼钒金更适合厨房、因为可以在同样的时间打磨得更锋利

屌丝厨男5把刀【周光兴文武刀】【陈枝记】【藤次郎牛刀】【源重胜三德】【六协剔骨】

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