悍迪沙漠之狐全测试，包含冷钢三美、FK、V3N等的对比测试。

丹钦科

申请测试悍迪沙漠之狐有幸被选中——
http://www.knifriend.com/forum.php?mod=viewthread&tid=883535


测试计划将分为五期：
第一期——外观、做工、手感；
第二期——对比测试耐磨性和保持性（五刀刃后半部削纸牌&刀刃前半部切割安全绳）；
第三期——对比测试硬度和强度（五刀刀刃切割铁罐）；
第四期——对比测试强度和韧性（五刀刀刃劈砍木条&刀尖木块挖洞）；
第五期——对比暴力测试（三刀砍砖头&穿刺钢板&各种背敲&韧性极限测试）。

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第一期——外观、做工、手感


此刀线条流畅，刀长实测26.5cm、刃长13.5cm、刀厚5mm，
刀重实测275g，基本与厂家提供参数一致。











此刀握感牢靠，重心在刀柄第一颗螺丝和护手之间。








手柄的棱角有些硌手，如果能打磨得圆一些就更好了。








此刀采用V字大平磨二次开刃，刀刃并非完全平直，而是带有轻微弧线，
弧线或许会使磨刀变得困难，但我是准备用蜘蛛定角来磨的，不会有影响。





刀身比其它相同长度的野外刀具要宽很多，比较像砍刀或厨刀的比例，
不知实测起来效果如何。







原厂刃锋利度尚可，勉强可以剃毛，
但开刃平滑精细度一般，从刀尖和清根处可见开刃并不对称。
这项我不是很看重，因为所有测试刀具我都要用蜘蛛定角磨成一样的刃角和锋利度。











刀身上一面打着商标，另一面写着“黑曼巴”，
之所以没有写其真正的名字“沙漠之狐”是因为这是测试样品。





来一张与真正的悍迪“黑曼巴”的合影。





刀的其它细节，可见做工还是比较精细到位的。











五刀对比测试的出场阵容预告：
FK高钴合金钢sk6、冷钢三美荒野男人、V3N硬度68订做小直，
另有一把几十块钱的不锈钢杂牌刀没有拍进来，
测试之前这些刀都要用蜘蛛定角开成一样的刃角和锋利度。

丹钦科

第二期——五刀对比测试之一（外形、价格、削纸牌、切割安全绳）


接下来将开始五刀对比测试。
测试结果将计分，计分方式：
外观做工手感20分；
价格15分；
性能50分（削纸牌10分、切安全绳10分、割铁罐10分、砍木条10分、刀尖挖洞10分）；
易磨15分；
共100分。  

参与测试的刀具有：
无名杂牌不锈钢刀——
刃厚4mm、刃材不明、硬度不明、平刃凹磨二次开刃；
大概60-80元。





FKsk6——
刃厚6mm、刃材LAM.CoS高钴三层夹钢、硬度59-60、平刃凸磨极幼开锋；
3400元。





冷钢荒野男人——
刃厚5mm、刃材VG-1核心三美夹钢、硬度60-62、平刃凹磨二次开刃；
1900元。





悍迪沙漠之狐——
刃厚5mm、刃材9Cr18Mov、硬度59、轻微S刃V字平磨二次开刃；
预计300-400元。





国内刀匠定制小直——
刃厚5mm、刃材V3N、硬度68、S刃凹磨二次开刃；
600元。





五刀外观做工手感得分：
无名——4分（外观丑陋，做工粗糙，握感坑爹）；
sk6——20分（外观经典，做工完美，手感舒服）；
荒野男人——18分（外观漂亮，做工几近完美，握感妥帖，但刀身上的字打重影了）；
沙漠之狐——15分（外观漂亮，做工精细，但开刃粗糙不对称，手柄也有些硌手）；
V3N小直——12分（外观比例不够协调，做工一般，手柄太短）。


五刀价格得分：
无名——15分（100以内的售价不能再给力了）；
sk6——8分（超出3000的售价已经高到了无法接受的边缘）；
荒野男人——10分（虽然价格较高，但不到2000的售价还在能接受的范围内）；
沙漠之狐——13分（目前预计售价合理）；
V3N小直——11分（由于是手工定制的，价格偏高）。


接下来的测试是刀刃后部切削纸牌200次&刀刃前部切割20mm直径安全绳20次。
主要测试刀刃的耐磨性和保持性，以及切削和切割的工作效率。





测试之前，所有刀具都用蜘蛛定角重新开刃，刃角32-35度。





五把刀的初始锋利度都可以达到凌空断发，以下是削纸的效果。





刀刃后部切削纸牌100次之后，五把刀的锋利度都有所下降，但是都不明显。





切削纸牌200次之后，所有五把刀的锋利度都明显下降。
出乎我意料的是，五把刀之间锋利度下降的程度，并不像它们的价格那样悬殊。
以下是切削纸牌100次、及200次后，五刀分别削纸的效果。





五刀切削纸牌得分：
无名——8分（唯一的问题是手柄不够舒适）；
sk6——9分（唯一的问题是切削阻力较大）；
荒野男人——10分（切削效率高、锋利度下降轻微、握感舒适）；
沙漠之狐——7分（宽大的刀面使切削阻力大，手柄棱角造成手感不够舒适）；
V3N小直——8分（S刃的弧度没有经过考量，不但没有帮助提升切割效率，反而影响了切削时的流畅度，68的硬度也并没有在保持性方面显出优势）。


刀刃前部切割20mm直径安全绳10次之后，五把刀的锋利度都明显下降。





切割安全绳20次之后，五把刀削纸毛刺都明显增多，
并且刀刃前部都出现了白线。
以下是两项测试期间所有削纸测试的结果。





虽然通过削纸测试看不出五刀之间明显的差异，
但切割安全绳这一环节，五把刀的实际工作效率是有天壤之别的。
V3N硬度虽高，但在耐磨性方面并没有更好的表现，
另外两种高级粉末钢也并没有在这项测试中显出优势，
反而沙漠之狐由于刀形容易贴合案板而占尽优势。





五刀切割安全绳得分：
无名——5分（一开始进行顺利，最薄的刀刃带来了最小的阻力，但糟糕的手柄导致数次切割之后手已经疼得无不行，而且刀刃钝化得极快）；
sk6——4分（最厚的刀刃导致切割阻力巨大，刀形也导致刀刃与案板难以贴合，一开始就无法轻松割断安全绳，5次切割之后更是需要用另一只手按住刀背辅助用力才能顺利割断安全绳）；
荒野男人——7分（一开始切削效率颇高，但切割安全绳15次之后刀刃钝化，需要用另一只手按住刀背来帮助切断安全绳，这时候刀背上的假刃成了绊脚石）；
沙漠之狐——9分（切割效率极高，轻微的S刃使得刀刃前端可以轻松与案板贴合，即使刀刃钝化之后仍可顺利完成切割，是五把刀中唯一一把可以始终用单手完成20次割断安全绳的）；
V3N小直——6分（切割阻力大，而且切割效率下降很快）。

丹钦科

第三期——五刀对比测试之二（切割铁罐、易磨性）


接下来的测试项目是切割铁罐，主要测试刀尖和刀刃的硬度以及强度。
方式是首先刀尖破入，然后用刀刃前部切割。





每刀切割5个，一共准备了25个铁罐。





开始之前，五把刀都用蜘蛛定角重新磨利，刀尖刀刃皆完美。





每把刀切割完两个铁罐之后，刀刃起白线的情况。
唯有V3N的国产定制小直毫无白线，可见V3N的68硬度非浪得虚名。





每把刀切割完五个铁罐之后，各刀刀身磨损及刀尖受损情况。
无名不锈钢刀身上有明显划痕，刀尖也明显受损。





sk6刀身前部明显划痕，刀尖断掉一小截儿。





荒野男人由于是凹磨，所以刀身没有出现很多划痕，但夹钢线处有一道明显划痕；
刀尖同样断了一小截儿，不过此刀刀尖尖且薄，穿刺铁皮要想不断也是难事。





沙漠之狐刀身毫无伤痕，
或许是因为不是夹钢也不是局部热处理，所以刀身硬度与刀刃是一样的；
刀尖由于角度较大，受损较小。





测试后V3N小直的烤蓝刀身已经惨不忍睹，
但其刀尖竟然丝毫无损。





各刀切割完五只铁罐后削纸的情况。
可见唯有V3N仍旧可用，sk6和沙漠之狐勉强可用
另外两把刀的刀刃则基本不可用了。





测试产生的垃圾。





五刀切割铁罐得分：
无名——2分（刀尖严重受损-3、刀身数道划痕-2、刀刃报废-3）；
sk6——3分（刀尖严重受损-3、刀身数道划痕-2、刀刃基本报废-2）；
荒野男人——3分（刀尖严重受损-3、刀身一道划痕-1、刀刃报废-3）；
沙漠之狐——6分（刀尖受损-2、刀刃基本报废-2）；
V3N小直——8分（刀身数道划痕-2）。


切割铁罐测试前后，分别进行了两次磨刀修复，
加上上一期测试之前所有五把刀的重新开刃，一共磨了三次刀。
对这几把刀的易磨性，可以得出一个结论。
vg-1是我磨过最容易磨利的钢材，
这次荒野男人的vg-1核心三美夹钢以及之前山中害虫191的vg-1都给我留下了很好的印象。
v3n是一种特别不好磨的钢，将这种钢的刀做成S刃，刀匠根本没有经过大脑思考。
918是一种很容易磨利的钢材，磨利后锋利度高且均匀，
但918磨刀时容易产生很强的磁性，刀身上吸附的铁屑会妨碍磨刀。











五刀易磨性得分：
无名——12分（容易磨利、局部容易磨到极致锋利，但锋利度不容易磨均匀）；
sk6——12分（不容易磨到极致锋利，但磨利后锋利度均匀）；
荒野男人——15分（非常容易磨利，磨利后锋利度极高且均匀）；
沙漠之狐——11分（比较容易磨利，磨利后锋利度高且均匀，但容易产生磁性，且S刃限制了打磨方式，需要用类似蜘蛛定角的磨刀器）；
V3N小直——6分（灾难，钢材和刃型都导致极难磨利）。


前六项得分统计（满分80分）：
无名——       外形4   +价15 +削纸8  +切绳5  +割铁2+易磨12=46分；
sk6——         外形20 +价8   +削纸9  +切绳4  +割铁3+易磨12=56分；
荒野男人—— 外形18 +价10 +削纸10+切绳7  +割铁3+易磨15=63分；
沙漠之狐—— 外形15 +价13 +削纸7  +切绳9+割铁6+易磨11=61分；
V3N小直—— 外形12+价11 +削纸8  +切绳6  +割铁8 +易磨6  =51分。


到现在为止，测试的结果并没有出现一边倒，每一把刀都有其优势和劣势项目。
目前悍迪沙漠之狐以其均衡的表现暂列第二；
冷钢荒野男人虽然其它各项均表现优异，但在割铁罐环节中刀尖断掉一小块，损失了较多分数，致使未能与其它刀拉开差距；
FKsk6价格过高，钢材性能却并无突出表现，性价比不佳，但其开刃方式或许能在接下来的劈砍环节中挽回些劣势；
V3N定制小直凭借其68的超高硬度在切割铁罐环节中表现拔群，但其它方面实在是乏善可陈；
倒是那把几十块钱的无名杂牌不锈钢刀没有想象中那么不堪，得分过半。

丹钦科

第四期——五刀对比测试之三（砍木条）


接下来的测试项目是砍断木条，主要测试刀刃部的强度和韧性，
同时也测试刀具的劈砍效率（综合了刃形、开刃方式、重心和手柄舒适度等多方面因素）。
方式是砍截面45mm乘27mm的木条，砍断为止。














测试之前五刀都重新开刃，刃角比之前测试时要大些，35-37度。
五刀重新开刃后锋利度相当，顺畅剃毛。
以下是五刀刀刃测试前初始状态削纸的效果。





无名不锈钢刀率先出场，没想到表现还不错，
劈砍效率蛮高，较薄的刀身并无什么不良影响，唯有手柄不够舒适。
看来对于劈砍来说，薄厚不是问题，而是一寸长一寸强。





接下来出场的sk6没有想象中舒服，
手柄有一种拿不住的感觉，劈砍中总担心脱手，而且护手非常硌手。





荒野男人的握柄给人信心十足，而且很舒服。
不过砍木头竟然不是这把以“荒野”命名之刀的强项，
不知道是因为刀形所限还是由于凹磨的开刃方式，荒野男人砍起木头来效率不高。





砍木环节表现最出色的是沙漠之狐，
我可以问心无愧地说这把刀是所有五把刀中砍木头效率最高的。
手柄舒适牢靠，小S刃加大了劈砍的力度，开刃方式也利于劈开木头，
很轻松地几下就砍出了一个大V口。





不过就在沙漠之狐马上要砍断木条的时候，木条从一个结疤处断开了。





V3N小直太短，手柄硌手，开刃方式也不适合砍木头，
用它很艰难地完成了砍断木条，期间木条劈开了好几次。





从五把刀砍完木条之后削纸的表现可见锋利度下降并不明显。
五把刀用肉眼观察刃口，均无任何可见损伤。








用60倍显微镜观察刃口，损伤最明显的居然不是无名不锈钢刀，而是V3N小直。
事实上只有V3N的定制小直刃口在60倍显微镜下出现了连续白线和微崩口，
而包括几十块的杂牌刀在内，其它四把刀的刃口只是零星的微堆而已。
可见V3N虽然硬度表现拔群，但耐磨性和韧性都较差。


砍木条大拇指磨出水泡，说明有些刀的手柄劈砍操作时不够舒服，
其中那把V3N小直最难受。








五刀砍木条得分：
无名——7分（握感欠佳不易用力-2、极微损伤-1）；
sk6——6分（刀刃砍木效率一般-1、不易握牢且护手硌手-2、极微损伤-1）；
荒野男人——7分（刀刃砍木效率不高-2、极微损伤-1）；
沙漠之狐——9分（极微损伤-1）；
V3N小直——2分（刀刃砍木效率低下-3、手柄短且硌手-3、轻微损伤-2）。


前七项得分统计（满分90分）：
无名——       外形4   +价15 +削纸8  +切绳5  +割铁2+易磨12 +砍木7=53分；
sk6——         外形20 +价8   +削纸9  +切绳4  +割铁3+易磨12+砍木6=62分；
荒野男人—— 外形18 +价10 +削纸10+切绳7  +割铁3+易磨15+砍木7=70分；
沙漠之狐—— 外形15 +价13 +削纸7  +切绳9  +割铁6+易磨11+砍木9=70分；
V3N小直—— 外形12+价11 +削纸8  +切绳6  +割铁8 +易磨6  +砍木2=53分。


五刀对比测试到这里只剩最后一项还没做，沙漠之狐得分追平了荒野男人暂时并列领先。
我觉得：
无名杂牌刀性能没那么差；
sk6性能没那么好；
荒野男人让我满意；
沙漠之狐让我惊喜；
V3N定制小直让我失望。
说到底钢材性在刀具实用性能中所占的比重比大家想象中要小得多，
而其它方面如刃形、刃厚、开刃方式等等则更加左右一把刀的实用性能。
花大价钱追求神钢，恐怕心理上的意义远大于性能上的意义。

丹钦科

第五期——五刀对比测试之四（木板钻洞）


接下来的测试项目是木板钻洞，主要测试刀尖部的强度韧性，以及刀的穿刺性能。
方式是将一块26mm的木板钻出一个可以插入签字笔的洞。








开始之前，五刀的刀尖都修磨过。





无名杂牌不锈钢刀在木板上钻洞的效率尚可。
较薄的刀身和较尖的刀尖并没有想象中脆弱，钻洞完成后刀尖短白线，但无大损伤。





sk6木板钻洞的效率高。
完工后除刀尖极细微白点外无其它肉眼可见变化。





荒野男人的刀形不太适合在木板上钻洞，工作效率较低。
完工后同样仅出现刀尖极细微白点。





沙漠之狐的刀尖角度较大，穿透性能不佳，极不适合在木板上钻洞。
完工后刀尖明显白点。





V3N定制小直挖洞效率尚可。
完工后同样刀尖明显白点。





五刀钻木板得分：
无名——6分（钻木效率一般-1、刀尖明显白线-3）；
sk6——9分（刀尖极微白点-1）；
荒野男人——7分（钻木效率低-2、刀尖极微白点-1）；
沙漠之狐——5分（钻木效率极低-3、刀尖明显白点-2）；
V3N小直——7分（钻木效率一般-1、刀尖明显白点-2）。





五刀PK全综合得分统计（满分100分）：
无名——       外形4   +价15 +削纸8  +切绳5  +割铁2+易磨12 +砍木7+钻木6=59分；
sk6——         外形20 +价8   +削纸9  +切绳4  +割铁3+易磨12+砍木6+钻木9=71分；
荒野男人—— 外形18 +价10 +削纸10+切绳7  +割铁3+易磨15+砍木7+钻木7=77分；
沙漠之狐—— 外形15 +价13 +削纸7  +切绳9  +割铁6+易磨11+砍木9+钻木5=75分；
V3N小直—— 外形12+价11 +削纸8  +切绳6  +割铁8 +易磨6  +砍木2+钻木7=60分。  


五刀PK实用性（性能五项+易磨性）得分统计（满分50+15分）：
无名——       削纸8  +切绳5  +割铁2+砍木7+钻木6=28分，+易磨12=40分；
sk6——        削纸9  +切绳4  +割铁3+砍木6+钻木9=31分，+易磨12=43分；
荒野男人——削纸10+切绳7  +割铁3+砍木7+钻木7=34分，+易磨15=49分；
沙漠之狐——削纸7  +切绳9  +割铁6+砍木9+钻木5=36分，+易磨11=47分；
V3N小直——削纸8  +切绳6  +割铁8+砍木2+钻木7=31分，+易磨6  =37分。  


这次五刀PK所选取的测试项目和测试方法，均模拟日常实用。
结果显示钢材、品牌、价格对于实用性能的影响并没有刀形、开刃方式、手柄舒适度等来得大。
原本以为会一败涂地的几十块钱杂牌不锈钢刀，实用起来其实并不比贵50倍的FKsk6差多少。
另外，大家不要认为硬度高就等于耐磨性、保持性好，“神钢”V3N虽然并没有传说中那么脆，但其68的硬度仅在割铁环节中表现突出，而在面对纸、化学纤维、木头等常见材质时，其保持性竟远不如常见的碳钢。
综合表现最佳的是冷钢荒野男人，没有一项得分最低，说明其各方面均衡，没有明显短板。
纯性能得分最高的是沙漠之狐，其明显长项是切割和劈砍，但穿刺是其明显弱项。
沙漠之狐的S刃帮助其在切割和劈砍项目中拿了高分，但也使其在易磨性一项上损失了分数。
我觉得沙漠之狐有两点可改进：
1、原厂开刃最好能对称些，因为S刃不好磨，如果原厂刃不正，改起来会很麻烦；
2、手柄可以再磨圆些，会更贴手。
最终五把刀没有一把能够在100分制的综合测评中获得高于80分，有些遗憾。


下一期是三刀暴力摧毁性测试对比，会有砍铁钉、砍砖头、穿刺钢板、极限韧性等测试。
介时出场的将有沙漠之狐、杂牌无名不锈钢刀、V3N定制小直，而sk6和荒野男人就雪藏了。

丹钦科

第六期——三刀暴力对比测试（劈砖、背敲砍铁钉、背敲刀尖撬木）


这一期是暴力对比测试，项目有劈红砖十下、水泥板做底背敲砍断两根铁钉、背敲刀尖撬木头。
参与的刀具包括国产无名杂牌不锈钢刀、悍迪沙漠之狐、国产定制V3N小直。


测试超清视频：
http://v.youku.com/v_show/id_XNjM4ODQ4MzA0.html


劈红砖及砍铁钉后，杂牌不锈钢刀的刃部受损情况。
如此强度的测试才终于现出了便宜货的差距。





另一面。





沙漠之狐的刃部受损情况。
相比较杂牌不锈钢刀明显要强出不少。





另一面。





V3N定制小直的刃面受损情况。
V3N是刃部受损最小的，看来V3N的“神”确实名不虚传。
但这钢只适合用来做一把劈砖砍铁的刀，而非削纸裁布的刀。





另一面。





杂牌不锈钢刀的刀尖薄弱，无法撬动木头。
此刀是宁弯不断。





背敲造成的伤痕。





这种强度的撬木对于沙漠之狐来说毫无问题。
可见刀尖直挺如初。





背敲造成的伤痕。
可见手柄尾部的钢较脆，有小块破碎。
米卡塔也无法承受榔头的冲击破损了。





V3N并不像传说中那么脆，还是有一定韧性的。
刀尖撬木顺利完成。





V3N的假刃部分在背敲下破碎了一小块。





刀柄尾部的钢材也破碎了，手柄的木头出现了裂纹。





手柄花钉的芯也被震了出来。

nldr

这把手感想必是比我那一把G10柄好很多，我那一把几乎是完全方形的手柄，稍微大力使用就很难控制

二筒不易

护手的地方会不会比较硌手

寂静岭

五刀对比很棒，能多削些别的东西吗？被削物不同特点影响结果。

pigpig猪

精彩，LZ可以说一下对比测试几把刀的价格吗？

CJB7272

不错的测评

丹钦科

寂静岭 发表于 2013-10-19 10:38
五刀对比很棒，能多削些别的东西吗？被削物不同特点影响结果。

之后还会有砍木头和切割铁罐。
说实话“切削”这一项的测评最困难，因为材料不好选。试过瓦楞纸和纸牌两种材料，但问题都是造成磨损的速度太慢，每把刀需要切削300-500次，才能显出明显差异，这样太费时费力。不像切割安全绳，20下之内就能显出各刀之间的优劣。
暂时还没有找到特别合适的测试切削锋利度保持性能的材料。

魔鬼盐太咸

最喜欢测试贴，感谢LZ分享

黑风老妖

前排观看。

yjazz

楼主测试的很全面啊，很多以前没有想到的问题，都暴露出来了！

马达

5刀对比非常棒，更加直观体验刀具的各自优劣及性价比。

jx124jh

这是要逆天

磨刀人

专业~精彩！

wsk228

很好的测评，继续关注。

fj205

对比测评不错，学习了