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楼主: nevin

"我的刀与美食"活动作品照片发布专用帖

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琴心剑胆
  • TA的每日心情
    开心
    2017-5-2 22:23

    • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到
    发表于 2007-5-26 00:28 | 显示全部楼层

    荤素搭配苦瓜



    [ 本帖最后由 琴心剑胆 于 2007-5-26 00:46 编辑 ]

    荤素搭配苦瓜

    荤素搭配苦瓜
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    琴心剑胆
  • TA的每日心情
    开心
    2017-5-2 22:23

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    [LV.1]初来乍到
    发表于 2007-5-26 00:28 | 显示全部楼层

    铁板加热苦瓜铺底



    [ 本帖最后由 琴心剑胆 于 2007-5-26 00:48 编辑 ]

    铁板加热苦瓜铺底

    铁板加热苦瓜铺底
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    琴心剑胆
  • TA的每日心情
    开心
    2017-5-2 22:23

    • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到
    发表于 2007-5-26 00:28 | 显示全部楼层

    三杯鸡翅入铁盘收汁



    [ 本帖最后由 琴心剑胆 于 2007-5-26 00:52 编辑 ]

    三杯鸡翅入铁盘收汁

    三杯鸡翅入铁盘收汁
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    琴心剑胆
  • TA的每日心情
    开心
    2017-5-2 22:23

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    [LV.1]初来乍到
    发表于 2007-5-26 00:29 | 显示全部楼层

    完工上桌

    完工上桌，就着米饭绝配

    [ 本帖最后由 琴心剑胆 于 2007-5-26 00:55 编辑 ]

    完工上桌

    完工上桌
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    使者

    该用户从未签到
    发表于 2007-5-26 01:27 | 显示全部楼层

    http://www.klmding.cn/

    LS的用的斧子啊？要用刀的~~~~~


    怎么还是一图一帖啊~~~~~~~~~~~~
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    琴心剑胆
  • TA的每日心情
    开心
    2017-5-2 22:23

    • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到
    发表于 2007-5-26 02:16 | 显示全部楼层
    原帖由 使者 于 2007-5-26 01:27 发表
    LS的用的斧子啊？要用刀的~~~~~


    怎么还是一图一帖啊~~~~~~~~~~~~

    争点工分WAKAKA。。。
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    妖刀入鞘

    该用户从未签到
    发表于 2007-5-26 09:44 | 显示全部楼层
    晕！果然是“斩”的。。。。

    一图一帖看着太累了，又浪费。。。。
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    南方刀客

    该用户从未签到
    发表于 2007-5-26 12:38 | 显示全部楼层
    我的刀刀还在制作中
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    Sunny

    该用户从未签到
    发表于 2007-5-26 13:45 | 显示全部楼层

    http://www.heibor.com.cn/

    琴心剑胆  兄弟的菜肴很诱人啊！！我很喜欢这样颜色
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    内蒙张伟
  • TA的每日心情
    开心
    2018-8-20 23:07

    • 签到天数: 3 天

    [LV.2]偶尔看看I
    发表于 2007-5-26 19:35 | 显示全部楼层

    http://www.mmabb.cn/

    原帖由 FYA 于 073131p://555 19:12 发表
    老母鸡半只，葱、姜、蒜若干，另有酱油、米醋、糖、辣椒面、油辣椒、味精、胡椒、花椒等少许。刀是狂狗的小猎。
    把鸡煮熟，捞出凉一下，用刀将鸡腿划开，沿刀口将肉拨下，切块。葱、姜、蒜该拨的拨，该刮的刮，该 ...

    鸡的眼神　看起来很乐观啊！
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    zzb0812
  • TA的每日心情
    开心
    2018-5-1 03:02

    • 签到天数: 3 天

    [LV.2]偶尔看看I
    发表于 2007-5-27 07:23 | 显示全部楼层
    我家做饭，荤素、生熟都是分刀切的，案板也是~~~

    这些图太小了，刚买了个19的显示器，想看大图~~~
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    琴心剑胆
  • TA的每日心情
    开心
    2017-5-2 22:23

    • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到
    发表于 2007-5-27 12:33 | 显示全部楼层
    原帖由 妖刀入鞘 于 2007-5-26 09:44 发表
    晕！果然是“斩”的。。。。

    一图一帖看着太累了，又浪费。。。。


    不要对我太苛求
    潜水是我的原则，灌水是例外

    另外你是怎样用一把小刀将鸡分尸的
    新龙门客栈的中手段
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    琴心剑胆
  • TA的每日心情
    开心
    2017-5-2 22:23

    • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到
    发表于 2007-5-27 12:34 | 显示全部楼层
    原帖由 Sunny 于 2007-5-26 13:45 发表
    琴心剑胆  兄弟的菜肴很诱人啊！！我很喜欢这样颜色

    谢谢
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    使者

    该用户从未签到
    发表于 2007-5-27 12:59 | 显示全部楼层

    红烧肉来啦~~

    红烧肉~~~我最喜欢了~~~~

    开始发图~~~~

    M9是仿的~~开始切的时候不怎么顺手，切了2快就好了！和菜刀的手感就是不一样~~

    在家里养腰，形象欠佳~~~大家别看人看肉就可以了~~:D:D

    [ 本帖最后由 使者 于 2007-5-27 13:26 编辑 ]

    原料，配料，工具

    原料，配料，工具

    刀出鞘

    刀出鞘

    切

    切

    切

    切

    切

    切

    切

    切

    切

    切

    切好啦~~~

    切好啦~~~

    摆个造型

    摆个造型

    再换个造型~

    再换个造型~

    凉水煮肉

    凉水煮肉

    肉全下到锅里啦~

    肉全下到锅里啦~

    盖上锅盖~~开煮

    盖上锅盖~~开煮

    煮肉的时候切配料，切姜

    煮肉的时候切配料，切姜

    姜切大片儿

    姜切大片儿

    葱切大段儿

    葱切大段儿

    配料OK~~

    配料OK~~

    水开了，稍微煮一会儿~

    水开了，稍微煮一会儿~

    撇去上面的浮沫~不然肉会有异味！

    撇去上面的浮沫~不然肉会有异味！

    没有沫子了就可以捞出来了~除了肉都可以倒掉了！

    没有沫子了就可以捞出来了~除了肉都可以倒掉了！

    开始熬糖~先放几滴油再放大半勺糖~

    开始熬糖~先放几滴油再放大半勺糖~

    油热了晃晃锅就可以把糖放到锅里了，要不停的搅~

    油热了晃晃锅就可以把糖放到锅里了，要不停的搅~

    顺时针~~不停搅

    顺时针~~不停搅

    搅

    搅

    搅

    搅

    搅

    搅

    糖快要熬好的时候会有很多烟~好呛啊~~~

    糖快要熬好的时候会有很多烟~好呛啊~~~

    糖红到褐色了，冒出大泡了。就可以把肉倒进锅里了！

    糖红到褐色了，冒出大泡了。就可以把肉倒进锅里了！

    肉倒到锅里了要不停的翻，让肉都着上糖色！

    肉倒到锅里了要不停的翻，让肉都着上糖色！

    放入姜和大料，花椒。继续翻

    放入姜和大料，花椒。继续翻

    翻

    翻

    多炒一会儿，让糖色站住了就可以放葱段加水开始炖了！

    多炒一会儿，让糖色站住了就可以放葱段加水开始炖了！

    炖半个小时到四十分钟就OK了~出锅~~

    炖半个小时到四十分钟就OK了~出锅~~

    来一块？？嘿嘿~~~

    来一块？？嘿嘿~~~

    第一张成品照~居然把刀忘记了~~ =。=#

    第一张成品照~居然把刀忘记了~~ =。=#

    成品和刀~合影~~

    成品和刀~合影~~

    成品和刀~合影~~

    成品和刀~合影~~

    成品和刀~合影~~

    成品和刀~合影~~
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    琴心剑胆
  • TA的每日心情
    开心
    2017-5-2 22:23

    • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到
    发表于 2007-5-27 14:04 | 显示全部楼层

    http://www.cstarlight.cn/

    用糖着色很地道的红烧
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    笑看风云

    该用户从未签到
    发表于 2007-5-27 17:59 | 显示全部楼层
    看着要流口水了,可惜自己厨艺不精啊.
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    大志
  • TA的每日心情
    奋斗
    2014-6-4 00:44

    • 签到天数: 7 天

    [LV.3]偶尔看看II
    发表于 2007-5-27 20:36 | 显示全部楼层

    http://www.potop.net.cn/

    我顶使者做的红烧肉
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    菩提散人
  • TA的每日心情
    无聊
    2013-6-26 20:01

    • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到
    发表于 2007-5-27 21:39 | 显示全部楼层

    庖菩解鸡

    Opinel 不銹鋼魚刀形~~~~

    它不是因为我而死的~~~~我没罪孽~~~

    它不是因为我而死的~~~~我没罪孽~~~
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    菩提散人
  • TA的每日心情
    无聊
    2013-6-26 20:01

    • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到
    发表于 2007-5-27 21:40 | 显示全部楼层
    繼續~~~~
    不损伤颈骨的前提下弄断脖子~.jpg
    沿脆骨环切，可将骨头褪出~~~.jpg
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    菩提散人
  • TA的每日心情
    无聊
    2013-6-26 20:01

    • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到
    发表于 2007-5-27 21:43 | 显示全部楼层
    這次爲了體現薄刃刀的靈巧~~~
    也可从关节骨缝中切开骨囊分.jpg
    大腿骨关节~~~.jpg
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